Gegründet wurde die Schule der Phantasie Gräfelfing 1990 nach den Ideen des Begründers der Schule der Phantasie in München, Rudi Seitz. Seit 2013 ist sie eine gemeinnützig gegründete GmbH. Seit 2010 pflegt die Schule der Phantasie Gräfelfing regelmäßige Kooperationen mit Schulen und Ganztagsklassen. Sie organisiert auch integrative Workshops, unter anderem für Jugendliche mit Handicap. Seit 2015 vertritt die Schule der Phantasie Gräfelfing im Modell-Programm „Kunstgrundschule“ die Region Oberbayern. Dieses ist initiiert und gefördert vom Landesverband der Jugendkunstschulen in Bayern (LJKEBayern), bei dem seit Jahren eine Mitgliedschaft besteht.
Die Schule der Phantasie Gräfelfing bietet Jahreskurse in bildnerischem Gestalten für ca. 120 Kinder und Jugendliche von 5 bis 15 Jahren an und wird gefördert durch die Gemeinde Gräfelfing. Die Kinder können bei uns schöpferische Eigeninitiative und einen eigenen bildnerischen Ausdruck entwickeln. Wir fördern Offenheit, Lernlust und Begeisterungsfähigkeit: Sich mit beiden Händen ein Bild von der Welt machen.
Die Schule der Phantasie Gräfelfing bespielt eigene Werkstatträume in der Grundschule Gräfelfing. Als Jugendkunstschule wird gearbeitet mit verschiedenen Werkstoffen und Techniken